Der Brennmeister Werner Wekerle

Von Wässern, Geisten und Bränden Eine gefragte Spezialität des »Schwanen« sind die in der hauseigenen Brennerei destillierten Edelbrände. Die traditionelle Kunst des Brennes versteht Seniorchef Werner Wekerle aufs Beste. Mit seiner langjährigen Erfahrung, dem sorgsamen Umgang mit wertvollen Rohstoffen und sicherem Geschmackssinn entlockt er aromatischen Früchten und duftenden Kräutern ihren Geist, verwandelt reifes Korn zu sauberen, bekömmlichen Destillaten. Er ist gerne bereit, Ihnen die alte, immer gleiche Prozedur des Schnapsbrennens zu erklären.

Dabei gilt, wie so oft: Probieren geht über studieren!

Der Brennmeister Werner Wekerle
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© 1998-2024 Hotel Restaurant Gasthaus Schwanen
Stühlingen-Schwaningen im Naturpark Südschwarzwald
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Das Hotel Gasthaus Schwanen in Stühlingen ist Fördermitglied von Slow Food Deutschland.
Der ”Schlemmeratlas“ hat dem Schwanen für ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und die ausgezeichnete Weinkarte 2 Köchlöffel verleihen.
Der ”Varta-Führer“ zeichnet das Gasthaus Schwanen als Restaurant mit guter Ausstattung und einem zusätzlichen Varta-Tipp für beachtenswerte Restaurantleistung mit einem Diamanten aus.
13 von 20 = Sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet.
Das Hotel Gasthaus Schwanen in Stühlingen ist mit dem Bib Gourmand von Michelin ausgezeichnet
Slow Food Schlemmeratlas VARTA Restaurantführer GAULT MILLAU Bib Gourmand

Auf Wiedersehen im Biergarten des Gasthaus Schwanen

Unsere Schnäpse & Liköre

senden wir Ihnen gerne nach Hause.
Infos hierzu finden Sie unter

Gasthaus Schwanen, Stühlingen-Schwaningen

Liebe Gäste & Freunde,

Unser Gasthaus & Hotel

hat geöffnet. Die Küche bietet ein Menü mit ausgesuchten regionalen Zutaten in 3, 4, oder 5 Gängen serviert, das wöchentlich wechselt!

Menu der Woche

Da unsere Sitzplätze begrenzt sind empfehlen wir Ihnen, Ihren Tisch im Voraus zu reserverieren!

Wir freuen uns auf Sie
Herzlichst Ihre Wekerles mit Team

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