Wabe für Wabe ein Hochgenuss

Unser kaltgeschleuderter Honig stammt von eigenen Bienenvölkern. Neben hohen Anteilen an Frucht- und Traubenzucker sind Enzyme,Vitamine, Aminosäuren, Aroma- und Mineralstoffe in diesem wertvollen Nahrungsmittel enthalten. Strenge Verordnungen gewährleisten, dass dem Honig nichts hinzugefügt und nichts entzogen wird. Damit ist Honig 100% Natur.

Als Blütenhonig wird in Süddeutschland ein Honig bezeichnet, der von der Obstbaumblüte und der des Löwenzahns stammt. Er hat eine hellgelbe Farbe und einen milden Geschmack.

Den Waldhonig gewinnen die Bienen aus Honigtau von Fichten, Douglasien, Kiefern und Tannen, er hat einen kräftigen, leicht herben Geschmack und ist von hell- bis dunkelbrauner Farbe.

Wie wichtig die Biene und ihr sprichwörtlicher Fleiß wirklich für unsere Umwelt ist, erkennt, wer sich vergegenwärtigt, dass Bienen in unseren Breiten die wichtigsten Bestäuber landwirtschaftlicher Nutzpflanzen sind, so die jährlichen Ernten sichern – und letztendlich die Ernährung der Menschheit ermöglichen.

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© 1998-2016 Hotel Restaurant Gasthaus Schwanen
Stühlingen-Schwaningen im Naturpark Südschwarzwald
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Das Hotel Gasthaus Schwanen in Stühlingen ist Fördermitglied von Slow Food Deutschland.
Der ”Schlemmeratlas“ hat dem Schwanen für ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und die ausgezeichnete Weinkarte 2 Köchlöffel verleihen.
Der ”Varta-Führer“ zeichnet das Gasthaus Schwanen als Restaurant mit guter Ausstattung und einem zusätzlichen Varta-Tipp für beachtenswerte Restaurantleistung mit einem Diamanten aus.
Der ”Feinschmecker Restaurant Guide“ zeichnet das Hotel Gasthaus Schwanen in Stühlingen mit 1,5 Feinschmecker F als empfehlenswertes Restaurant aus.
13 von 20 = Sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet.
Das Hotel Gasthaus Schwanen in Stühlingen ist mit dem Bib Gourmand von Michelin ausgezeichnet
Das Hotel Gassthaus Schwanen ist Partnerhotel des Golfclubs Obere Alp in Stühlingen im Schwarzwald. Hotelgäste erhalten 20% Greenfee-Ermäßigung .
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