Permettete di presentarci: una locanda

La locanda Schwanen è una locanda di campagna a tutti gli effetti e da tre generazioni proprietà della stessa famiglia. Alexandra e Markus Wekerle mantengono oggi la sua atmosfera casalinga ed esercitano l'ospitalità familiare per tradizione.

Alexandra Wekerle viene dall'Alta Baviera, è ristoratrice e albergatrice nel miglior senso dei termini. Grazie ad un servizio attento, assicura con gentilezza e cortesia che voi vi sentiate a vostro agio. Markus Wekerle è chef di cucina per passione. Vi mette in tavola ricercate prelibatezze badensi o serve con fantasia composizioni che risvegliano il piacere dei buongustai - per l'appunto arte culinaria ambiziosa di livello internazionale.

Il menu viene influenzato dagli ingredienti regionali accuratamente scelti, dalla selvaggina della propria caccia e dalle stagioni. Una qualità costante, con prodotti dalla freschezza garantita, è più importante delle mode fugaci.

Buoni motivi, secondo i critici gastronomici della guida Michelin, per conferire alla locanda Schwanen il Bib Gourmand.

Albergo Schwanen, una locanda di campagna nella Foresta Nera
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© 1998-2016 Hotel Restaurant Gasthaus Schwanen
Stühlingen-Schwaningen nel sud del Parco Naturale della Foresta Nera
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Lo Schwanen a Stühlingen è membro aderente dell’associazione Slow Food Germania.
La guida tedesca ai ristoranti ”Schlemmeratlas“ ha conferito allo Schwanen 2 mestoli per un eccellente rapporto qualità/prezzo e l’ottima carta dei vini.
La ”Guida Varta“ conferisce alla Locanda Schwanen un diamante come ristorante ben attrezzato e un ulteriore riconoscimento (“Varta-Tipp”) alle prestazioni del ristorante che sono degne di menzione.
La guida tedesca ”Feinschmecker Restaurant Guide“ ha conferito alla Locanda Schwanen 1,5 “F” quale ristorante da raccomandare.
13 von 20 = Sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet.
Allo Schwanen è stato conferito il Bib Gourmand della Michelin.
Lo Schwanen è hotel partner del Golf Club Obere Alp. Gli ospiti dell’albergo ottengono uno sconto del 20% sul green fee.
Slow Food Schlemmeratlas Guida VARTA Feinschmecker Restaurant Guide GAULT MILLAU Bib Gourmand Partnerhotel des Golfclubs Obere Alp