Das Hotel Gasthaus Schwanen in Stühlingen ist Fördermitglied von Slow Food Deutschland.

Slow Food

• ist eine weltweite Vereinigung von bewussten Genießern und mündigen Konsumenten, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu halten.
• fördert eine verantwortliche Landwirtschaft und Fischerei, eine artgerechte Viehzucht, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt.
• bringt Produzenten, Händler und Verbraucher miteinander in Kontakt, vermittelt Wissen über die Qualität von Nahrungsmitteln und macht so den Ernährungsmarkt transparent.

Slow Food ist eine Non-Profit-Organisation.

Der ”Schlemmeratlas“ bescheinigt dem Gasthaus Schwanen eine gute bis sehr gute Qualität bei vielfältiger Zubereitung der Grundprodukte, gepflegten Getränken, gutem Service und angenehmer Atmosphäre. Für ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und die ausgezeichnete Weinkarte wurden 2 Köchlöffel verleihen.

Der ”Varta-Führer“ zeichnet das Gasthaus Schwanen als Restaurant mit guter Ausstattung und einem zusätzlichen Varta-Tipp für beachtenswerte Restaurantleistung mit einem Diamanten aus.

13 von 20 = Sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet.

Das Restaurant des Hotel Gasthaus Schwanen in Stühlingen wird vom Michelin Restaurantführer als ”Bib Gourmand Restaurant“ geführt. Mit dem ”Bib Gourmand“ zeichnet Michelin Restaurants aus, die für eine sehr gute, vorzugsweise regionale Küche mit besonders günstigem Preis-Leistungs-Verhältnis verfügen.