Il nostro miele centrifugato a freddo proviene da api proprie . Oltre ad un'alta percentuale di fruttosio e glucosio, in questo alimento pregiato sono contenuti enzimi, vitamine, amminoacidi, sostanze aromatiche e minerali. Le severe norme garantiscono che al miele non venga aggiunto e tolto nulla. Per questo il miele è al 100% naturale.

Nella Germania meridionale viene definito millefiori un miele che deriva dai fiori degli alberi da frutto e dal tarassaco. Ha un colore giallo chiaro e un sapore delicato.

Le api producono il miele di bosco dalla mielata di abete rosso, di douglasie, pini e abeti. Questo miele ha un sapore forte e leggermente amaro come pure un colore che va dal marrone chiaro al marrone scuro.

Quanto siano veramente importanti per il nostro ambiente le api e e la loro proverbiale diligenza lo riconosce chi ha presente che le api, alle nostre latitudini, sono i più importanti impollinatori di piante coltivate in agricoltura e così garantiscono le raccolte annuali - e da ultimo permettono all'umanità di alimentarsi.