Souvenir culinari
Con l'appellativo "fatto in casa" una volta venivano
contrassegnati prodotti che venivano preparati sul fornello
di casa in piccole quantità. Da allora per noi non è cambiato
molto, in quanto anche oggi prestiamo attenzione alla migliore
qualità di tutti gli ingredienti e cuciniamo tutte le specialità
in piccole quantità ed in modo consono al prodotto. Questa arte
culinaria tradizionale secondo ricette tramandate e ben custodite
è decisiva per conferire un gusto inconfondibile alle nostre delicatezze.
Così vi ricorderete con gioia dei giorni che vi siete goduti
nella Foresta Nera.
Attenzione:
Lo Schwanen è chiuso dal 01.07.2025 al 02.07.2025.
Lo Schwanen a Stühlingen è membro aderente dell’associazione Slow Food Germania.
La guida tedesca ai ristoranti ”Schlemmeratlas“ ha conferito allo Schwanen 2 mestoli per un eccellente rapporto qualità/prezzo e l’ottima carta dei vini.
La ”Guida Varta“ conferisce alla Locanda Schwanen un diamante come ristorante ben attrezzato e un ulteriore riconoscimento (“Varta-Tipp”) alle prestazioni del ristorante che sono degne di menzione.
13 von 20 = Sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet.
Allo Schwanen è stato conferito il Bib Gourmand della Michelin.
