Altre specialità della Foresta Nera
Inoltre a seconda della stagione si possono ordinare
- marmellate e conserve
- senape dolce-piccante fatta in casa dai Wekerle
- salsicce di cinghiale
- prosciutto di cinghiale affumicato con ginepro
- salsicce da arrostire di capriolo fatte in casa
La selvaggina impiegata nella preparazione delle nostre specialità proviene da caccia propria.
Disponibilità e prezzi su richiesta.
Attenzione:
Lo Schwanen è chiuso dal 21.10.2024 al 25.11.2024.
Lo Schwanen a Stühlingen è membro aderente dell’associazione Slow Food Germania.
La guida tedesca ai ristoranti ”Schlemmeratlas“ ha conferito allo Schwanen 2 mestoli per un eccellente rapporto qualità/prezzo e l’ottima carta dei vini.
La ”Guida Varta“ conferisce alla Locanda Schwanen un diamante come ristorante ben attrezzato e un ulteriore riconoscimento (“Varta-Tipp”) alle prestazioni del ristorante che sono degne di menzione.
13 von 20 = Sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet.
Allo Schwanen è stato conferito il Bib Gourmand della Michelin.