Il mastrodistillatore Werner Wekerle

"Wasser" (acquaviti di frutta), geist e distillati Una specialità dello "Schwanen" molto venduta sono i distillati nobili prodotti nella nostra distilleria. Il capo senior Werner Wekerle conosce benissimo l'arte tradizionale della distillazione. Grazie alla sua lunghissima esperienza, al suo modo accurato di usare le preziose materie prime e al suo gusto sicuro estrae dai frutti aromatici e dalle erbe profumate il loro spirito, trasforma il grano maturo in distillati puri e digeribili. Vi spiega volentieri il procedimento, che rimane sempre uguale, per distillare l'acquavite.

Anche in questo caso, come spesso, vale il detto: val più la pratica che la grammatica!

Il mastrodistillatore Werner Wekerle
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© 1998-2016 Hotel Restaurant Gasthaus Schwanen
Stühlingen-Schwaningen nel sud del Parco Naturale della Foresta Nera
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Lo Schwanen a Stühlingen è membro aderente dell’associazione Slow Food Germania.
La guida tedesca ai ristoranti ”Schlemmeratlas“ ha conferito allo Schwanen 2 mestoli per un eccellente rapporto qualità/prezzo e l’ottima carta dei vini.
La ”Guida Varta“ conferisce alla Locanda Schwanen un diamante come ristorante ben attrezzato e un ulteriore riconoscimento (“Varta-Tipp”) alle prestazioni del ristorante che sono degne di menzione.
La guida tedesca ”Feinschmecker Restaurant Guide“ ha conferito alla Locanda Schwanen 1,5 “F” quale ristorante da raccomandare.
13 von 20 = Sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet.
Allo Schwanen è stato conferito il Bib Gourmand della Michelin.
Lo Schwanen è hotel partner del Golf Club Obere Alp. Gli ospiti dell’albergo ottengono uno sconto del 20% sul green fee.
Slow Food Schlemmeratlas Guida VARTA Feinschmecker Restaurant Guide GAULT MILLAU Bib Gourmand Partnerhotel des Golfclubs Obere Alp